【材　料】 ) C$ V0 H: c. x/ U& S6 r5 {  |4 p2 }2 W
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
$ l3 v( c* L& ]- G: N【調味料】 2 W" }4 ^% e, \0 `
醬油,白胡椒粉適量
2 q/ o% x- P# \- T【做　法】 ! _, F+ O0 ~( K; S6 {4 A
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 8 Y, o% r) P+ k$ V) M9 F
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 & G9 H2 N- s, [, \
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动