香煎慈姑饼

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-30 07:06 只看该作者

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香煎慈姑饼

材料：慈菇1磅，鸡蛋1个，腊肠2根，香菜少许，粟粉2匙，糖，盐，白胡椒粉, (有虾米更好） {/ B9 h' B4 P, m& T

做法：
1。慈菇削皮，磨成蓉，（旧时用刨的，我用搅拌机搅烂） ; u, j$ d3 k6 k; H" ^
2。腊肠切粒，香菜切碎
3。将慈菇蓉，鸡蛋，腊肠粒，香菜碎，粟粉，糖，盐，白胡椒粉，搅匀，做成浆 : D, t2 B( J7 K. m
4。油锅8分热，浆放入锅中，煎至金黄