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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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( j# N, \' o; a1 J. Y做法:
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1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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- t" `9 l$ L2 R/ [* {+ Q9 L- H% ?& A# t2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。7 B7 B$ j/ u6 [0 P) k0 i: r

5 Q' N. p& F3 x8 h3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。, Z0 N5 w- d: {' y1 f: O5 S0 A- [

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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
* C. B& v4 v2 ?; f# W一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃! e+ W& \/ W0 w
让我觉得好眼馋了!~
+ }7 D" ~# w! G! |8 a& ]不过做起来难度太高了!~, E2 p7 |* E1 E2 Z/ h' w1 C9 B
以我目前的做饭技术
% Y4 d) X2 b3 c  C5 R4 V想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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