配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。, i3 T( @- J$ e. p% F( u
2、银丝粉适量，用温水泡发。* ?. Z4 n8 g. q. n( I
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
& p1 d) o- C( ]8 G2 ~! d2 o3 C! j4、醋三大匙。6 {. a/ [* {3 W9 T' ?$ H# r9 w
5、鸡精一咖啡匙。
9 k" X/ k5 D* j( `6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。# w9 g% i. F6 v+ Q5 z* l
7、香葱两棵，切碎。6 V! X- d+ a# J1 D5 {7 A+ B! Q5 `2 B
8、花椒油一大匙。5 Y2 B$ C4 A0 ^* z  |! V/ E8 o
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。