主料：青椒、肉馅。
- r: r5 g% y) O! y- B" M　　
) `* C, k' f; H7 S' O
* K' g* O0 C! _. l# V　　
, T6 S! z: I: N1 m. H' {, v" n
! M% q% \2 y+ z& o9 x9 P　　调肉馅，放酱油，盐和葱姜末等。 0 s6 y4 [# m$ h" @
　　
: G" Z- o9 ~* {3 K, Y4 C$ s3 d& g
" b( y1 ]9 y- I! z  \　　  W4 L4 V0 ^, J+ c( u! M+ r

; E5 {" p' b# [4 }8 ?1 w1 e# M　　放馅子，不要放太满，看着一堆塞好的青椒，好有成就感啊......
$ |. o8 ]4 z5 p5 E4 h　　
  _+ o, n' H5 S( `* S* h+ b6 J
5 s- \4 b4 v; K7 Q. d/ c8 r　　/ _( t8 X0 }3 D

6 [0 v4 t' `, k- P$ \　　放油，开炸...... ( @5 i6 b/ o* k' E7 r# t/ {9 \
　　: L5 y% C- k% `6 w1 L

9 l" s& m! H% R2 t; x6 f" u+ j8 h　　
6 i/ a3 n( @% j+ j6 S. c& l
( W4 K7 A5 x  t) u& |3 l: n: G　　炸的有点老，不过不影响口感。
" k& i& Y" A$ n, R* Q7 o: w& ^　　* f5 C$ T, |! r7 v0 B2 y

# L; o/ a" l, G0 C- x9 ~7 o# b　　留点底油，放进葱姜蒜，把炸好的辣椒放进去，再放糖，酱油，醋，盐，大火烧几分钟即可出锅。 % b& H5 M5 K7 x* _5 M2 ?
　　# ]5 ]( R' k: y  v, z8 d' @

4 \1 _7 {  Y. [2 ~- o' `　　糖醋虎皮青椒包肉上桌拉，味道真的不错哦！
+ O- C- X3 A$ f" t2 l　　0 @1 `+ x/ I0 w7 S

/ S, x; _% U# v4 ?- W8 N  I-

你的做法和我的不太一样么，而且我是放很多肉的，基本上就是放的满满的，做好了后还是满完整的。（我是清蒸的）

肉不用肉馅，用整块（小块）的腌制好应该也可以吧？！下次我去试试看，谢谢了

先蒸下在下锅炒这样更健康，肉也可以放的更多

主人的辣椒好觉过油过糊了吧！就是油闷辣椒而已

我吃过一次虎皮尖椒。没记得里面放肉啊？莫非黑人老板黑我了？

这个吗 要里面包的肉馅好  才好吃  我老婆那边的做法是上锅蒸 估计油炸的应该更香些

这个油温怎么控制，太高辣椒炸黑了，太低怕里面肉不熟？

火候没掌握i好啊~颜色看上去不正捏...

我试过直接爆青椒，这是湖南名菜，今天又学到了新的做法，受益受益啊。