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好市多发财

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好市多发财

做法:* v5 K" a. k, X6 C
1.发菜和干香菇分别浸水泡发。生蚝洗净泥沙。3 q7 Q" N: j2 {3 Z( G7 w, W
2.在开水锅内加少许油,和盐,下豆苗烫熟后,滤干水分待用。7 N% a, ~& o. f; |" K
3.生蚝在开水锅内烫熟后,捞出,用厨房用纸吸干水分,加入酱油,淀粉,鸡蛋液拌匀,稍腌。
7 j2 E$ L* B: r" _1 Q4.开水锅内加蒜片,生姜片,葱段和蚝油,然后下发菜烫熟,滤干水分后,和豆苗一起围在盘子周边。- u1 o9 {; m3 g( ^' N! s
5.起油锅,将生蚝放进去用中火两面煎上色,同时将叉烧肉和香菇也放入煎熟上色。然后整齐的码放在盘子中间。
; s- Z) C2 A+ }% D7 V3 F6.另起油锅,烹绍酒,出香味,加高汤,盐,稍许砂糖,蚝油,胡椒粉烧滚后,用水淀粉勾芡后,浇在盘子里的材料上即可。
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦! 2007-2-15 00:20

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