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壮族五彩饭

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壮族五彩饭

  假如你吃过这里的特色饭4 N4 I% K2 D8 F7 X  W

; G' h1 O" x8 h8 r. @6 z  Q  假如你见过这种五色饭( I! q' {7 `8 m) s
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  你是什么感觉 " _! i5 h! g* r6 p
; p4 Z7 ?: a% ~& ^- s0 L- l. v( A6 e
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) T8 m7 S3 ~, G, X$ {0 A  这里我就把这种五色饭其中黄色糯米饭的制作步骤说一下,让您了解一下: . i; N1 @3 A/ O: G& H% k6 m9 `" K0 M
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  第一步:先把用来染色的纯天然植物染料(黄姜)洗干净,切成碎沫,放如一定量的清水煮沸(如下图)# ^* }  L7 t2 _/ Z: U

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第二步:把煮好的有颜色的沸水等水温大约在60度时(把手放进去稍微感觉有点烫)倒入洗干净的糯米中,浸泡一段时间,约6小时左右。如下图:2 F, q: P; {7 y9 F8 o& O

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3 S4 |" Q# p' [# W第三步:找一棉布放在蒸笼里面,以免米漏下去,然后把染好色的糯米放进去。如下图:
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染后的颜色与之前的颜色对比 ( 是不是很黄啊?呵呵~~)
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: C: U) |2 f7 f" G  第四步:放少许油到糯米中,然后搅匀。如下图:5 c8 A. R) o( n" U' e6 w, \5 c

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- P7 ?/ z9 Q* w, D0 o6 t$ r  7 `3 Q# C3 t  f% b

: I/ |4 f% R$ o6 E. q* G4 c) [第五步:放入锅中开始蒸。/ h. V; q  }; n# b4 X6 }

- u; j2 f) `. j$ q3 g1 z: _  好喽~~~~~~~~慢慢等吧~~~~~`
  _! |( v  z' A  u/ R& Y: z4 D2 K6 Y1 `9 V) ^. N% I
  大功告成后就可以开吃了~~~~~~~~~~~~`
! O. _4 }& }2 ]  l5 I0 \3 ?+ |* t1 ]
1 z  y5 n  U( Y! g# ]% w0 w  哈哈
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! a5 U1 ~* [& v$ P( J, ]# K; U  这些染料可是纯天然的哦,绝对不是市场上的那些化学染料,呵呵~
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦! 2007-2-15 21:27

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