大白菜1/4的1/4
' [/ _7 y* {4 p% }5 H: m大葱1/47 d% s7 A) c$ x# u- U9 Y3 `' I2 ?
胡萝卜1/4
0 E# |7 s0 V- s: m& I& Z9 S! Y% n超市肉泥 200g" x0 r2 o" C& E& `" C* {9 |5 x
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.0 P& J/ J- L" \; y

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, Q; M  H( C* `+ _第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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: U* S2 P9 P7 H2 Y# `5 p油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了." y, [" c' t% Y* k
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4 k; j' w, c6 v. F  Z# u1 |# b% o然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来./ V2 k$ Q) m; Z& Q) H7 k0 r

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3 x% Q1 }( |+ B4 Q. o3 S# c好,经过一会,全部包了5 h- p+ \/ |) _, ~  h% G, ^

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0 I8 l9 M& m5 U) S0 Q% }$ H蘸上足够的油.
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先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.9 _7 u% Q0 C$ }% [/ N/ k
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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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6 Y" N$ @4 U3 \6 a+ S$ E先打开盖子.再关闭加热.
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$ C$ D1 o2 E& L4 Q8 K& i/ J最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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# x6 H6 e  D$ |0 w+ \先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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7 N/ Z7 \* a  }- s7 N# x怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.$ ?2 q$ ]0 f  F/ o1 g4 E0 N! b1 e

: U2 K5 I! P; I4 P) r2 ][ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
; v) J# P7 s- }3 m  e看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
/ V5 p5 Z, L0 ~: p- \首心送上！6 Y' c# @* r( c7 J6 X, a
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
/ w: A, Z1 T- F馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~2 l' h+ @9 f: J. \& m
楼主下次煎制的时 ...

) O5 ?3 ^6 d7 K" v, [% e+ M- i! ~+ J* d- i: }- s. C: _
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
* s% R; s$ `+ V2 d- x( J" q; b胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
( b% p( E1 X; R1 \8 h9 i& D* j只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
5 O* K5 H% Z: G0 w其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。% S6 h% ~: T9 H. `
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。