步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．
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6 Q' E9 H0 D. ^  y0 a# o" Q0 `- `步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。
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步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟
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+ k1 Z+ ]9 k% y- j2 X' i步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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在面中加开水，并用筷子搅拌．
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不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．+ J4 T9 C1 F, Q* T# ~0 X6 U
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$ z4 L, Q# [( G5 p, {- F开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．3 l3 S2 @* W4 b, C
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上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。- N. e1 i  ]& F

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好了。家常口味的茄子包，谗不？
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晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，
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2 b/ g6 _: Z7 e# g& i( s% |楼主的图解是很详细，  L8 h* [/ \/ W1 S2 s' F/ O
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点开一看，竟然只是饺子类的食物。
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' A7 U; r) Z# y! m7 `* o% Z; Z6 ?不过也学到了用这馅来包东西了。