凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
5 i8 b% _: r1 F( F        蚝皇扣金爪
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5 G; i1 ^) _; o/ U 材料：鸡爪、西兰花。
# g1 |$ p7 }( ~' g$ @+ f5 l5 |6 F 配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
8 {% T/ V" X+ U7 ]# g7 z3 D: X过程图：& ~7 {' ]3 ?7 V. m

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" j# z/ X& O) j0 h# B' b- c! m# z0 g 做法：
( c6 M/ o" K9 J  1~2. 准备好材料。
& U+ q, \9 h+ d2 V' C. J    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。4 t( {2 o! _! g4 U
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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: @3 V- Z+ b6 H1 u' R8 j, G    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。. H- j1 g% z9 ]  y0 A
    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
/ ~5 P% s5 r2 K; m# {) |4 J) d8 m    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉6 ], n2 x, j* [6 l
        调成味汁备用。
6 i: ^# u8 O: ]: f' F    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。  Y# v9 p* ^, j, c
    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入/ j4 q; o% @8 T* V
       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
- W! H" i1 l6 K$ P, \   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。