银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
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操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净 % f0 {& x% K3 Q* u: J

+ b5 M/ u! O# V# Q- ^  f' @2 v2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
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3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。; ]& V3 f8 `1 J8 f2 K, Y

5 R: I7 F( J: h4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成