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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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# Z1 r0 |+ b1 _1 k ' s7 Z, F& @( Z- ~
材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. 2 Z( z6 S$ p' D" S; D
, H4 B; H1 b: Q, }
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3 d' Q4 J* S. B9 T# I* V* P; q7 o& \ 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 1 h2 r- A% I# h: q
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; 9 x+ B8 V/ @' |8 F0 _6 P; ^1 E
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% g7 `* n5 C/ O; p6 O! h+ i( ` 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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# R" b+ X5 T! [4 P( S$ r9 Q' E3 U% _ 6. 30分钟后加入土豆,接着炖; , i6 ?& H: O& E
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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