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" j+ x7 V  J; W. r8 Z9 X! q0 [配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。3 F% E$ Z- d6 Y% T7 N1 K  ?5 E
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。4 O- C8 g& s( w' T" ], s; o; v0 A
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
# s0 z3 _9 v  l# @6 o; C5 \; T木耳，花菇凉水泡发。1 [9 O7 E, I/ Q5 M  U
冬笋切条块。7 R, |# i$ X2 x5 v0 e# {3 s- q
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。