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無風的世界,如何飛翔 - 帖子
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小 发表于 2007-2-23 18:31 只看该作者
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海皇人参鸡汤
材料 :春鸡一只,干贝三粒泡软(感谢猫姐寄来的高级品),鲜鲍鱼一只,牛角蚌带子一粒,海螺一只,鲜人参一条。
( m. V# N% j. B7 s( V7 F做法 :将所有海鲜料塞进鸡肚腔里,将鸡移至炖锅,放进人参,注入清水(需掩盖整只鸡),放进两片姜,加一大匙米酒,上盖。将炖锅移入蒸锅里,隔水以大火蒸25分钟,转小火继续蒸90分钟,加少许盐调味即可。 . J4 \! p0 Q1 R' R
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