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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ) b: T5 ]7 o4 @- J- p9 K0 Q! }
主材料/ F+ r3 }/ J$ H5 }$ U  U9 o; q
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
5 c* ^, [/ ]$ u$ G+ S' e5 K金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
" d+ Y! I2 w1 ?- P* [海帶5釐米,醬油1/2大匙
0 P/ ^7 u, W3 o9 ^& I副材料
+ n( m+ K* R, ^, d8 o肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
4 H( c, T0 x& R' A% }, x芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙. _- t' N" l0 a
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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/ k4 J: o) s+ D1 c0 `9 p: G3 y01.泡香菇. T5 h8 Y* o2 [) J6 P. b
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中/ m( p' c& N; ]1 r9 X# c( S
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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$ m; p2 o4 {# d6 h4 G02.泡米
2 \, Y) S2 o6 L  C' |# y把米浸泡30分鐘
/ y, d2 }& c4 v: i並輕輕得搗碎
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, ^8 a* w3 s: \! }03.炒
2 M1 b" M3 _) Z  U* k; o3 r4 L. c把醃過的絞肉翻炒均勻放入02; K& |  R0 G0 R( E" h3 ]1 W
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮
! B7 _6 B% a! v3 c5 {倒入01的海帶湯底煮沸7 q7 T# N5 c5 @8 \
再加入醬油煮 # L/ I+ Z, w7 \4 o9 m3 D
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# {9 o! l% d/ p6 j0 u/ k05.完成& c" @* X* [8 |2 l. [: Z8 a% V2 g
為讓米煮熟,要慢慢地煮/ e2 Y  H; `) w' I$ d$ J  y) W0 i
放入金針菇加上鹽調味
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06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。