烹制方法（二人份）　 / \; t5 A5 T6 A
7 z0 m( k; j) q. S
       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）
. h2 i  z/ z. t9 i$ H3 G　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉' k) P( P  ]# P9 p* N; ^0 V# l$ [- Q0 i

) l9 z6 k5 o7 a6 Z  J' t2 W
( j+ D+ {# ?" m  A; F$ Z5 @3 B6 D2 [( _$ O( w
, q% E" G2 ?4 k  U
+ i  q  b) \: G" |$ I
1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。 - h* c: l7 g8 W; e
3 E  Z1 v3 E; X

: Z- p6 }  r1 ]- A% N/ T" B1 h1 X' n, B
2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。 " F! N" g9 n% O7 ^8 t

/ F9 d7 z1 X2 m7 M0 {
: I8 {3 o- q. M, {( y! C4 [" E# O+ |$ f/ e: [" \; @
3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。
, D' p* F' [& ?2 m8 e" A- _. v: z# f) {3 {% i" N

4 n8 b  p1 L" o! z. Y8 o
) t1 J. t! Y8 r% ~/ P4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。 . R$ z: u5 s0 {  M
  o( Y7 X6 V2 d) C# ?+ D1 C0 x

& {$ T# G5 l$ W7 u3 f5 r( W- m7 n, \
5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。
6 w# a$ i$ z/ H+ n$ ?
6 B1 j4 v8 X8 }& j : z; l7 N( ]( [
* j, M/ Z5 m9 a& X
6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。# }, d  b, I( a" j* p+ M. ]

8 }' }$ C* s1 y6 e' Z0 x( x/ r* v5 P& X2 n. s
厨神贴士 ; ^; q- Q, D8 l5 R

& J+ z. P/ l) Q& S& M　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
* s, Y/ _0 R9 G# r9 T- [　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。% z+ d; d& J) [8 \) A) ]& m
　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。3 K" p& `& z9 h
3 r/ j9 B' w( B) t+ k6 }
但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？# C7 ^; ?: b+ j. D& d
没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的