≮美食原料≯5 w3 \/ k4 r6 a$ l" K
鲫鱼500克，豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。
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≮美食做法≯* p' `' v1 t& F% d, y4 c
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。* b, f& `4 C( a2 `( x7 N  J4 D) n

# F3 I$ `5 d. [) m! _2、炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、鲫鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。: D. u; E: E9 F
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≮美食特色≯6 `; m+ @) W- K4 r
养颜润肤，补虚健脾。
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" m& d- z2 j; f  r0 x[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-3-1 01:31 AM 编辑 ]

我做的豆腐菜里就只会做两样:+ Q' B; w1 u. Q3 O% d( V
1\红烧豆腐,我是先放在油里煎,煎到两面都开始变焦的程度就倒酱油进去,炒三十秒倒适量水,然后放少许盐起锅.我个人觉得比较好吃哦,就是没楼主的有营养,哈哈,以后多学习下楼主的经验!!+ J9 B( m' \3 a" M. c
2\豆腐肉饼汤,先加水入锅,放入肉饼同煮,水沸后放入豆腐,水开了加盐,口味重的加适量鸡精哦.
' a  ?( J# W) e6 N" W, X' i我平时就弄些这样的菜,自己一个人吃起来也很有味道哦,不知道大家觉得怎么样,花样多了一是花时间,二是想不到能有这么多花样哦,我没数码相机,以后买了也照张相片来,不过楼主的汤好像不是你说的菜哦,怎么看都有点像鸡汤的样子
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[ 本帖最后由 xhw37 于 2007-3-1 10:57 PM 编辑 ]