原料:
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牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草(月桂叶、百里香、欧芹等)
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做法:
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1. 牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色
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2. 加进切好的洋葱和蒜茸,炒止变软、带点金黄
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3. 加入月桂叶两片,新鲜的百里香和欧芹,和牛肉上汤(我就用超市买的浓缩牛肉上汤块),搅拌一下
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0 G* A a7 J9 X% S; B4. 把锅放进预热的烤箱,如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
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5 ]$ w2 D% v9 X8 R5 c# G" P% y; P5. 加进马铃薯和红萝卜(切成小块比较容易熟透),放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
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如果没有烤箱的话,改成慢火慢慢焖也可以,不过时间就得掌握好以免烧干。
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过程图全都是用手机拍的,因为比较方便些,但是就没有相机的清楚了,凑合着看吧,呵呵。
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0 O2 w& [5 E- e3 s" z牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色。
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炒牛肉
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( ?- t- x( O0 |4 M加进洋葱蒜头, 锅太小不好炒,中途换了一次,呵呵
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/ q7 D) O# S& ~6 T! W1 v加牛肉汤和香草
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5 ` d. `1 n! L$ c5 d2 q如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱
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5 C1 l+ ^; D2 C& l7 Z烤好后, 肉汁开始变浓
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浇在白饭上面暖暖香香的,还不用多洗一个菜碟,嘻嘻!
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