原料：如图1图2) ]9 U/ }4 T, c7 k6 f* L2 D4 L
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做法：
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9 ^: f; d- s/ l7 D) x1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。. o  R; P$ ]3 [5 @( t
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2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。% G6 K; g- Y: r' u
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. i/ N6 a5 V) `5 h( U1 l) D; T3青菜按易烂程度下锅。8 P' r1 ~  ~+ @$ `
           
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8 @- \: C, U0 k4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
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- y( N( M8 l9 H+ V- Y5快熟时放入肉段。$ a2 w2 ]2 w3 S
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
" K; n" E4 K6 [; z: k! ~这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

4 S& a' m  }, V% b/ ^7 p
/ z. g/ a* \5 Q, D3 \
5 y1 ]7 @. Q' }: F% x7 \这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.