辣白菜汤
& ~/ I' W0 ?6 I! c4 |1 G% a　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
' T! p* |6 i  M0 w, q　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 : _# P/ s0 G) g
　　
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　　** 主 料 **
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0 E1 i+ H0 Z, o( J& n$ G　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 , r. m2 J% F) p. _$ X5 `
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 , N+ c  W! g! f; m
　　** 调 料 **
3 o3 Z* Y& u/ h& R; K　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 " x, y7 g6 \1 S
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 3 R' J& N  J4 |4 _' j& H
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
) D1 s# T* N8 e4 ?" f/ C　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 3 r  O. Q! O0 Q% |, o
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
( p% x1 m' m" ^4 V  t. L; _2 [　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
9 P! E% {: y+ E  p1 G; G1 t: ~  y　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
; N8 }0 `4 c1 e+ m) T8 y调料选质量好滴，应该大家都能做滴
( |  l7 w0 p5 {% V6 S感谢楼主提供