·配　　料:( J( w5 v3 c3 g% u$ J8 F
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　　藕，蒜，姜，干红椒。(; ?4 v9 r, t1 h: H- H
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　　·操　　作:8 L* e0 \5 }; B# T7 ?
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　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。
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　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!
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- x2 U1 z# J4 A6 \4 }4 m( l' G. J　　成品。9 F7 @8 C0 U4 l# L5 X% k$ v
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　　·营养价值:
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$ q0 c/ E* Y- M7 f+ B- i　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...
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2 T2 M! F9 T$ n  |% [8 I, _( y　　·所属菜系:
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: E1 B8 b- x( t( Z　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下