·配　　料:' W( D& u" O3 a. M- F) n

( [, n& J& Z- z　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。(
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$ Q) r7 ?7 q, H2 N% f　　·特　　色:& U4 X: D* f+ j9 u! l

2 u2 g% f0 _5 X3 i! m　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。(7 e  `2 H& b4 W& D* G

# B# Z2 m. y: O6 I0 y& B! {　　·操　　作:' j7 |4 `; R9 B4 b, p! Z7 ~
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　　1、鸡肉洗净，剁成茸。2 Q3 h3 `; D$ G8 m. m% U9 L8 I7 L& t

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　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
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2 ?3 Y" q& ?4 M7 {　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
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　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。4 i6 s4 A- E' r/ ~& t' }

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　　·营养价值:& s3 w3 u9 u( A, w" a
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。% ?; Y9 o- G  j* c1 e+ T
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　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、..., c+ F* l) V# F4 C8 {( e1 q+ G) [

% U% X9 k# s) R( J# X　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。