特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。/ C: I+ O0 t  }: y- E7 a- a
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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材料：
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& c8 m3 X4 T+ l# k: \    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；! O6 W( o: A& U3 Q

0 @7 I: I$ M* C% {, Z    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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6 D, M$ e) J2 G6 z  G    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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; V' Q! U; Q/ T: G6 t    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；: J0 a% U: {! C4 W7 @3 V
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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& v- }5 y! q8 L4 j+ {    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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7 u% @7 |9 `4 Z: v9 X    4。慢慢向上卷起；+ j9 g: v' [  ^
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；! d' L* U/ R. J4 z6 T- O! d
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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" [3 x9 \! _4 s3 l1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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3 k3 ~* r+ [( _    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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  @1 B8 |! Q8 g    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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, \: d+ i, d$ i: w4 j2 h1 X. w9 q/ H    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；2 A. t2 m, i! H3 O+ ^+ z
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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