鳕鱼萝卜汤
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( R( x- S3 m2 J0 r+ t# }4 r0 a1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
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9 L2 x$ l1 ^) x  Q' k2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。0 \  Y1 ^! W; A+ H7 C3 O, E

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3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
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6 k0 z  B" N. O; o  q! Z$ e! L4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。' i4 G5 ]  y( d

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5 B% ~9 P5 k# L6 u5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。( q  M. H& l5 _, ?5 M
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2 A/ V; V- m3 z( U! C( r% T& y' V 注：5 s  O; m8 c' z  i9 [

2 ~' R. ~, W6 |, o8 E. _    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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' _8 z# t0 D9 ^    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...
5 G- M; N6 _3 I若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~
; B4 U7 ~; _& c想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...
5 f# x7 y" M/ p; O8 b) B$ ~有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P