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梨香烤排骨

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梨香烤排骨

原料:排骨, i- w  l4 S4 s; i8 w8 H% n' R/ d
配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨
! y5 e6 O! K3 \0 n# J$ a- K+ R步骤:
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1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。& Q  ]/ B0 D; y1 j& C( B

' v; L( q+ ?% M2,把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上,然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。

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* s3 f0 m/ e5 e! J/ N. ]3,烤箱200度预热,把排骨包入锡纸中放入烤箱烤大约40分钟到一小时。因为排骨大小和烤箱型号有所不同,所以时间要自己调整,半个小时的时候可以取出看看,用小刀划一个小口看看里面的肉熟否。

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/ Y# Q: {6 t" e: ?4,排骨肉基本烤熟后,取出剥离锡纸,在两面涂蜜,把排骨放回烤箱,但是这次要放在上层。

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/ y2 b  S% y( F8 L' y5 v, _1 i' |, M" L5,烤五六分钟后翻一面,继续再烤三四分钟,总之是让肉稍微有点干焦就可以了。就相这样的效果。; i( I% `! A0 s4 V4 W, k# m
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-16 14:42

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