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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

& P' _! }* L1 e, I! i- T9 f

7 N1 m  @9 F) q! @, B【原料】
$ `6 \3 `; [2 E3 N 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。8 I4 l$ F( i6 W
【制作过程】
& A8 ~3 ?% F$ w+ q/ Z( S# t1、海参、蹄筋治净，切条；1 O1 V- Q2 p/ f3 G
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；: H6 d+ e& C) c  v( [: N
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
& f+ K6 s; c4 }4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；% J# l( f# o" t6 P3 L9 M3 q3 c
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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