火爆腰花的制作材料及烹制过程：
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主料：猪腰子400克 辅料：泡椒，泡姜，大蒜,蒜苗，干海椒，花椒颗颗，糖，生抽,豆瓣，淀粉。
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烹制过程： * t% b( U, k, U; p  e8 q# v
1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
$ }1 [& ^6 ~0 ~- T! h2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；刀法分荔枝花刀和麦穗花 ，我用的是麦穗花刀，先将切好的腰花上浆（不要放太多的淀粉）。
1 m8 B( {5 H7 X3.将酱油、糖，鸡精，豆瓣，及少量的汤调成汁；
! R& V/ i+ s! `! ^5 w! Z; M4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时先放入花椒爆过，接着倒入切好的腰花急速翻炒，再放入泡姜泡椒，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入蒜苗炒匀即可。此菜是一道火攻菜，要的就是一个快字~上菜！/ S9 {- B0 O5 R* P* G: J+ S
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! p" c2 r3 p& h( v4 [8 l打麦穗花刀的腰花/ m. z! [3 M& L

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  A' t, x# A" a  m/ Q/ Y三刀一断开. B$ Z" @- v4 |- s  S! D1 \& p

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上少许的淀粉~上浆# t" o0 e+ W% I$ f
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3 O0 f4 n0 Y: y3 G! a4 P1 y辅料; p$ I1 _1 o9 l0 l9 I! B. ?2 m
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1 `6 k3 T9 [. E待组合的主~辅料
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' \5 J% B! Q6 o* t) Y5 i8 D: Y9 N1 W汁水~~里边有秘笈哈！9 y3 q) W- |8 W4 h3 j0 v4 k
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2 N$ ^9 k, J* K$ v# I- [看着像鸡冠# j$ T0 E# \2 g5 y; O

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看上去好好吃，都开始流口水了。回家也去试着做做看。

过程讲解的很详细，不过如果能加上这道菜的营养价值如何就更完满了

谁来给我讲讲，什么事腰骚啊
5 ~* s# P2 Q# q昨天我就看见一个核桃腰花的，也是片腰骚
5 {' g( w7 d9 ]! h这是哪啊% R- {8 ^: W( B. w4 w* v
白色的管子？？？

支持壮阳菜，年纪大了不比年轻人，必须吃这些

火爆腰花最重要的就是火候，特别是在爆的那一下，火一定要旺，这样炒出来的腰花才会脆。

腰花還是要靠辣椒來去除騷味，不然炒出來騷味太重就不好吃了

这道菜不错，很符合小弟个人口味。就是刀工太费劲了！

很少吃这个，楼主的这个看上去很诱人啊，有想吃的冲动呢~

手艺不错，刀工也不错啊，我就是切不好花，有秘诀么？