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材料:小土豆、五花肉、姜片、蒜头
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5 x: X# q! P! W9 u6 u/ A3 Y调味料:老抽、生抽、米酒、冰片糖
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( k/ v0 s( D0 H9 J; Y做法:
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1。小土豆洗干净(可不去皮)五花切成小方块。
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2。先起锅,用油轻轻炒一下小土豆(我用半煎炸方式)盛起待用。
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( l5 `, x9 o8 \% Y; D% H3。重新起锅,爆香姜片、蒜头,放五花肉炒至干身,加入米酒、老抽、生抽、米酒适量,
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冰片糖一小块,如水分不够可再加一点点开水,煮开再加入已炒过的小土豆,慢火焖40分钟。
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