将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！
3 }# a6 s8 e: E2 H, K
4 @2 x+ z7 s4 N( y  x3 ?3 l就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！# i6 t3 I! J: {( Q
9 Z: R6 Y9 z% Q7 {, V

! ^3 C5 o. _( d# J2 {  n& ^3 p6 e' o5 o

$ H3 b/ @  W. W9 I/ w! e4 X) u. ]. N+ Z$ o* [& o

* n; L3 {! F1 n( a* x7 ]! f
* t- r: c6 A* l+ O
0 ]& u! x6 g( T' T' i8 g9 y
# Y+ j4 A) O6 \% P. y5 M; o# \! ?5 r$ E: ~
  l' Z$ w* F) D" m9 j& W
( d7 z, L! X5 V2 p5 }
. O! A- Y* n3 o; X
( X% D$ J8 Z  z( x* D& k

  A$ l4 Y+ I2 X& H! {% r4 }$ U' j6 q( x& \

* g5 i* M' a( c+ x1 o  e0 U
, Z! k: U# g% L# I/ S
$ H% A" t9 a6 P
9 T6 ~4 b5 G0 S" l
# ~" D# a* o6 i' L
+ s# h  h  J( [  K$ z7 g0 a; S( e, N. c7 B6 o) z8 x

) B8 W$ z/ j8 ?1 p  v# P# m+ @1 z& v' x0 G  k

) z& `  d, w. C$ @! d$ D2 v3 K' w; O6 k6 k2 U! b" h- O& l
% e; ~" x' k6 Q' r2 E5 ]
4 g1 {: b2 Z  B& I- x4 [
$ i$ u, T1 [( q+ i, ^1 d
$ D& i9 [% F- J; I( v. l7 A

: s7 |& p+ Y* C2 d
, Q& ]& y) B3 s3 Y& x) I$ m
! o  |  Z# a2 }9 y5 z1 u0 V: J" @3 b

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊