黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克1 V" a7 D: F1 e- M6 M+ P5 Z9 a$ Y
1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。# ]8 g" L  j& a  D" M# U7 w, o
2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。, C7 O$ L! G$ S' C- T: N3 L& t7 a
3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。- a7 n4 {# Q% U+ a2 i7 n
4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。: c0 H5 b. [% G1 g

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拌入蛋白～
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0 \1 {. U7 P8 I. Q+ m出炉~~~~撒上糖粉就OK
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[ 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 ]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼!2 |& }& L9 v4 r

4 `' y3 L9 a1 R  ]3 g) U这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: