这个菜做法很简单，味道一流。
1 i3 ]; b' Y6 z2 n, }1 C( J; }6 Q& u: |: I* R7 N9 L
先把羊肉洗净加入白萝卜汆水
8 n0 M, {( O- |, S+ ]3 i. T; M2 Q+ C5 a- x3 l

( F& y( d4 v0 h: F* }1 h3 R3 n6 H' z: r: e. i: h# G0 @
油锅内放入些许油和姜加热，放入羊肉稍炒一下，放入酱油和啤酒，大火煮沸6 ], K) A, i0 d, z( O

6 K% G( y$ ]  q3 U4 T( |+ y$ ?
- V, x* |+ y7 o
* I' U: o5 ?8 M1 _) n　放入红枣（枣核燥火，通常我会去核）和胡萝卜（胡萝卜是脂溶性食物，这样吃比生吃营养价值更高哦～8 J2 d" G6 ^1 m" J& ?
. V8 [/ s0 c3 i7 M$ I( u' G5 v. D
7 M, J' s- E; x0 b2 h
$ t+ @. V+ ?9 v6 ?7 l0 A
羊肉煮至酥软，皮粘粘的富有弹性的时候放上一把大蒜，加入适量白糖调味。
* D1 v% A( q: x8 x; v" }, R/ c' {; H+ ?' H; p4 H! q5 g

" K  a$ w4 R4 a" d' A0 T1 Q, O" L- e) a, K( B- r" n! L2 T( G( g
　　起锅装盘!大功告成。
6 x, s1 E& {* m$ C' q* f+ A" k! W2 R- z0 z- G2 o$ x7 \6 ?& I

用啤酒来烧羊肉到时第一次看见，以前都是烧鸭子时放点啤酒，下次试试

我的最爱，红烧羊肉，看的我馋死了！口水直流啊！

盐什么时候放没说，据我所知，在羊肉煮烂后再放入盐调味，否则羊肉难以煮烂。

红烧羊肉最重要的就是羊肉烧的酥，那才好吃，还有大葱大蒜更是不能少的，超爱在冬天吃这道菜的，很补。

第二步煮羊肉的时候最好多加水，羊肉必须煮烂才好吃

看真真不错，就是不知道自己做出来好不好吃了

只听说过红烧肉，今天居然出来个红烧羊肉，不知道这种没有肥肉的红烧肉好不好吃

红烧羊肉不错的，但是里面放的胡萝卜和大枣都不怎么习惯。7 s" P/ Z; q3 X8 B* Z2 s

) h9 ~4 v6 p4 U3 H3 A红烧的话，一般配菜还是习惯以萝卜、土豆、黄豆之类的为主。

做得挺不错，味道应该是很好的。和楼主探讨一个问题，蒜青放晚点，（或者用开水凼一下），是否效果更好？