简介：石头疤饼，是山西古老的民俗小吃，也叫石子饼，是用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。在山西的晋中、晋南等地有一古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包崩脆的“疤饼”前去祝贺。
" M5 e# |- x* i& }3 e2 m膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
5 L! ?. y/ w. g    主料:        面粉(250克)   发面面团()   色拉油()   鸡蛋去皮()   盐()   清水()   芝麻(适量)   枣泥(适量)   
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制作流程：1:面粉250克加入鸡蛋、色拉油和盐搅拌均匀，50克发面团撕成小块放入面和油混合的面团里8 r) @$ b9 |  Z
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$ @9 y/ E2 \! _0 h3 x2:加入水揉匀
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7 ]  w' B( M2 P& J" j3:揉透成光滑的面团，饧10分钟
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6 h0 I" r5 c$ W1 O+ k6 O4:面团分成12个小剂子，滚圆
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# v$ e! `: [+ l/ x! j2 X2 S# x5:压扁7 k5 q5 l& t6 L7 E
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6:包入枣泥。不加枣泥馅的石头饼，在压扁的圆饼上撒些芝麻，用擀面杖擀成一毫米厚的圆片
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/ m$ n, M& ]" d) Q  ^% h7:捏紧口
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8:封口朝下。在上面撒些芝麻，用擀面杖擀成约半厘米后厚的圆饼6 D5 U& \$ d5 y* A1 |. p2 O
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; A( `* o6 f9 r# @4 s0 d2 h9:石子放入烤盘里,在放入250度的烤箱预热7-8分钟。石子第一次用，要在上面均匀地抹些食用油9 N; e2 [% K. u9 N
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10:将预热好的石子从烤盘中取出1/3，把圆饼放在烤盘里的石子上
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11:把取出的石子压在上面
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12:放入烤箱250度烤10分钟。不加馅的饼烤5分钟。烤的温度不要太低
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% F1 p  `+ R5 q, h注意事项：这种松脆酥香的疤饼，食用方便，易于消化，产妇吃后既多产乳汁，又增加食量，滋补身体。这个疤饼又称为“尧王石饼”或“华夏第一饼”，相传尧王起初建都于平水之阳的窑神村，即现今山西临汾市河西的龙祠村。当时尧王为了子孙兴旺，对生小孩者踢赠饽饽以示庆贺，这种习俗一直延续至今。

尧王石饼”或“华夏第一饼”，相传尧王起初建都于平水之阳的窑神村，即现今山西临汾市河西的龙祠村。当时尧王为了子孙兴旺，对生小孩者踢赠饽饽以示庆贺，这种习俗一直延续至今

多产乳汁，这点最关键了，乳房能变大吗？多吃多吃

非常不错，充分体现了浓郁的地方特色，做到了物尽其用，保持原味的风格。

看着不错，想起了石锅烤肉。  ^9 D3 Y0 ^6 i0 I) m
利用天然可以做出美味。

这种东西还真没见过，上次去太原吃了不少面食点心，看来漏掉了这道美食，一定要补上

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

那是时什么石子，一般的石子都可以做吗？？

最关键的一点就是加入石头，让这种饼子留下石头的烙印。

楼主显然对吃很有经验，有没有吃了长. v, x- B2 p3 ^, }
胖的食物啊，本人很瘦，怎么吃都不长6 }' |3 i) f1 _6 A1 w
肉。