材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末. \  \3 t9 z% E7 \0 c
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
" _# F. F# V  {; g2 ?0 g% K0 R芡汁：蚝油、糖、生粉、水1 v$ Z, q* S, k" B! x+ O
做法：
+ U/ v, R% s  k( H* {1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
9 Y% w7 Z5 W5 ~1 L) x: {2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。! x/ ~" k! T+ o8 m! H; I6 g
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。5 E, K# G+ t. V5 {+ ^2 k3 b
4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，( e( @6 S; d4 e0 z
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~6 N0 Q8 h) h7 \& u+ L7 \) x4 o, \
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯