亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　& i, V5 B& r7 L" h, |
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
3 Q! p0 u" W9 }8 v6 l2 H做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
' h+ S8 v1 k) J5 D5 a　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）- ^" F$ J4 E5 e" |% }/ Y
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）) ~- {: M, Z( M' w; ~
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
8 y# _1 }0 R4 u, m' K　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
; a/ b5 }$ D& z) V　　　决对的鲜美！