材料:蒜苗 莴笋 藕 调料A:花椒 辣椒 调料B: 白醋 生抽一点点 盐 鸡精 香油 糟卤 蒜末 白糖
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蒜苗切段,莴笋,藕切片,开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干;
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把调料B都放在一个小碗里搅匀备用;锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。
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PS:因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看.
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