茶树菇煲排骨

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1楼大中小发表于 2007-5-8 14:18 只看该作者

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茶树菇煲排骨

　　茶树菇：中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等功效，是美味稀食用菌之一，长期食用可缓解高血压、高血脂，茶树菇所含真菌多糖，能增进人体免疫力，且有抗衰老、防癌抗癌等作用。
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　　姬松茸：又称巴西蘑菇，据科学测定，该菇含有人体生长发育所必需的17种氨基酸和钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等营养物质，其多糖含量居食用菌之首。从菇体中分离出的多种具有明显抗肿瘤活性物质，用于治疗癌症、糖尿病、神经痛、肝痛、高血脂症、动脉硬化等病症功效显著，药用价值很高，是食、药兼用的珍贵食用菌。
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　　材料：茶树菇（鲜）、姬松茸（干）、胡萝卜、排骨、盐，鸡精等。
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　　做法：所有材料洗净，姬松茸冷水发泡一下，胡萝卜切块，排骨切块。9 j  t4 ?* a" d  m* D2 @
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　　       将所有材料入锅，烧开后文火煮两小时，调味出锅即可。
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　　茶树菇：: G5 M3 y# T  }1 q* g

　　