家里常备有榄菜，吃粥时佐餐不错，胃口大开，这次拿来炒豆角试试效果如何。5 j7 n: W0 `) T& }$ Q# F& h
4 u2 y2 F3 s- X3 o, B! Q4 L
　　长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。' }9 F0 V1 k  P

5 X& e. E0 I9 H# R7 H　　材料：紫豆角半斤，肉松、肥肉、榄菜、蒜、生抽、鸡精、糖适量。
( R3 ^5 ?, K6 |
$ s6 M& y" K' f& N' G, q　　8 {4 {5 G0 x; v  s/ t) f
- r& O$ V- @) t- c& r; u3 b
　　剁好的肉松、榄菜、肥肉等：
$ |6 O! y1 U4 C5 x8 w
. a0 @; v1 W: {% z1 D　　
4 D; [. O2 b) n( n0 X/ W; U4 [; K$ ]2 A9 [0 v1 i- j
　　做法：1 M4 b6 h$ D  V# }5 S9 e

" \" @* x5 ~. W6 n　　1、热锅，将肥肉先炸出油。; p: ^# h+ S  O# Q7 P

9 s7 `% i% O! s5 w; c; i$ y　　5 Z2 ~% u$ ^2 K! Q5 g: n5 t

- T$ k" @2 S/ E* f3 q　　2、爆香蒜头，下肉松炒一下。
* D6 M# W9 O& w9 t
9 b. }9 U; N8 Q) J　　
6 W0 m- D" {+ j9 T) O1 G
% d* E- m" p5 o# ?' a  @　　3、下豆角翻炒。
+ [6 F& E6 ~& a7 g
/ ]3 h3 y: q% k　　2 g5 |" `  U8 A
4 `5 Z6 k& L2 d- ^( r, A3 e4 x
　　4、加入榄菜，下适量的水稍煮一会。
. h' V! m; G$ d, l# w  l* D5 M" i. d$ ^$ @1 F! s
　　9 g; r1 V, X/ i0 u+ ]

6 Z1 p8 N$ ]' D3 y. {" r　　5、成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。$ r$ B: N' @8 a. b. @6 s

3 Z4 O: m" J5 V; m4 J* a9 s0 M　　5 ~* X: W" H4 F9 `% @0 J/ S
6 p" ~  s" G' m. S
　　味道还算过的去，哈哈。

生炒豆角好像有点不妥，炒不熟的话用食物中毒的，建议用熟豆角，然后再加点酸辣子，哈哈，个人口味，支持发贴