成品图
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　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了） 5 c$ G% x5 z" z8 B( D, h
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉 8 ~: s8 u, p7 v6 w% e

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$ d9 _1 `; i* f2 r　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....） # Z% [& F) G6 c: i7 K7 M- g, S
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' p7 h% B7 I( u% H　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
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　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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( }! n- `- ?$ c3 V　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
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　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）+ J  ?: u; K8 _8 \

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　　配菜稍炒一下就可以起锅了。
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　　大功告成!* E% O6 u* k7 j3 s- v! U

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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.