今天吃素!  整个茄子!5 y  _' A2 J8 R2 K8 M

1 l( `; H9 z3 P, V+ w( p. t原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
; d! w' }  m' u6 y& m　　调料省略~~
6 g& M9 f% C: ~+ ]1 O2 P
, {) \- a" Y# W1 ?* }/ W" ]' n- ~: T! I5 r+ s% @; y( y" s1 }1 i
　茄子切片，裹面糊炸。" `3 B; K$ u) ~) P) C6 X
9 n! C0 x3 I8 _

4 [8 Y3 Y" U" w5 N  B  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
2 M7 f6 v) x6 D+ Y5 F' ^/ W) N; N
/ _/ i7 O7 @( H! N2 i0 S
1 S$ E- K, s' [  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
- M7 J0 J( j9 u/ F: \7 }' }$ C1 _$ K8 Y/ i! P

1 {5 H  A, {: l, g4 a1 p$ k# o% D 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜9 U: ^: l% v8 @2 D) W, @

6 K/ X% `5 G1 T8 {) h9 Z6 f5 N1 ?: l( r
加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟* |3 p9 \2 T" b! @. d1 _+ L
3 k) P6 N. Q7 S( V, k* L& D. B2 s
' k, G: x" c! N4 R# X
出锅前撒葱段，味精调味即可* j* u! r1 G- {- X+ ?( r; r$ R' Z. k

' d8 l, h' B! K  E9 F0 G5 B' B2 S$ S$ E( D6 [0 E
  成品特写!  @' q1 p4 `: A+ o- P% c( B
& g; t7 A: `5 d6 U+ E
5 v7 E8 g9 ]" f8 ?; D" S; F+ c
' [: ?! i9 k( N
. |0 O3 A3 Z1 U6 _: J4 X3 Y9 R
齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:
$ i( |; Y: t* u( D
, M8 i# K0 j. U( ?, K0 T% p[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。