3 O# q% U% o# _7 ?, [. P$ k) G: F主味：天然泉水浸金枪鱼、火腿、自制厚蛋烧（一种日式蛋饼）$ h0 p5 |1 f; B
配料：自制腌酸黄瓜、胡萝卜、黑白芝麻、麻油3 Y4 D; [7 k) C& h0 r/ B

% ~0 P- E* j5 R$ y# m( ?  e操作：1、粳米和糯米以10：1比例混合（度度的粳米选的是东北大米，因其油香粘滑不但口感好还利于包饭不致松散），掏洗过后浸泡30分钟，上锅蒸熟。
( L+ v% e& w$ Z, O      2、饭熟后凉至微温，以适量麻油和黑白芝麻轻轻搅拌均匀（切勿用力翻搅以免饭粒粘着变形），继续摊凉。
6 Z  B2 ?) Z7 ?* e1 n3 n      3、包饭专用海苔一张，铺于包饭用竹帘上（熟练操作后可不用竹帘）。将拌好摊凉的米饭以约0.5公分厚度铺于海苔上，适度力量压平。海苔上端留出2公分左右，于此处刷上一层麻油。. E% w" D; |7 Y- p
      4、将准备好的馅料自铺好的米饭下端1/3处开始码放，馅料要填充十足，尽量码放到铺好的米饭上端剩1-1.5公分处（此步骤关系到包好的饭在切开后能够成为标准的“海苔裹米饭，米饭裹馅料”的样子，而不会变成海苔在饭中被卷成螺旋状的“不太好看”的样子）8 R6 C7 {% R3 X" b+ B$ ~0 m
      5、提起竹帘开始卷饭，一步到位握紧卷到馅料最上端，再继续握紧竹帘将剩余露出的一点米饭和海苔部分卷起粘着。
% }6 X1 ]* @% p      6、取掉竹帘，将卷好的饭卷接口处朝下摆放，以沾水的利刀按约1.5公分的宽度将饭卷切段。装盘即可。
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- ^, x, S' H2 L, X" R( H[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-2 09:10 AM 编辑 ]

是韩国料理吗？我只吃过一次，很好吃的5 Y* c) M' t9 J
楼主做的也好极了