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烹制方法　3 I: [. D& T- m  i! w! U& s

8 R! Z: o( T! d- U4 ~材料：排骨（2条）
; G7 R% b7 O/ j# g! T/ s1 J调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油1 l: X; c7 ?8 y
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# u) `# k9 Z3 d+ _1　排骨剁成麻将大小，洗净。% Y4 E/ M0 g1 s: O# P  Z# C

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2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。( [- c# r+ `" B( F+ R* Q9 v: P
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3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。: C, v- L' _! R* Q' s
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: ~6 r$ M1 W2 ?9 T8 _/ v  _, D( E4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。