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原料：面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右9 G) B- ?  R3 y2 v8 A
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做法：
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: p7 G: O5 v# M+ {' H1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作；& F# A/ F# K1 J7 [  m

5 }: Z; t! |0 J9 Q, {# q' }2、韭菜清洗干净后切成末；" K7 X+ }, L, d$ x
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3、再将韭菜倒入面糊中；3 O" q( A* D" d

8 t( G; C) X" z4 m+ O, e4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底，才会容易成型，也比较薄嘛；
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; Q$ l! n$ C) }5 I5 g0 `5、平底锅用刷刷一点油，如果您是不沾锅，那这步就不用操作了；" S# `' ~! {6 p

' y5 L; C9 K  _; G& Z4 K6、倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开；3 D$ t/ Y9 O- A+ u; N0 t' T
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7、大约二三分钟，底部就会烙熟了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了；
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4 k& z+ i3 g  V" T0 @) ]7 ^8、反面也要烙至有金黄色斑点，就是好了。大约早晨一人一张或二张（胃口大的来二张），就些粥，炒个小菜就可以了。如果喜欢有料也可以夹料吃，或是抹上甜面酱之类的。
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我最喜欢吃烙饼了！自己在搞好之后涂上点美味香感觉效果更佳
) U3 n. r4 W' e. X3 o吃起来更好吃！

这道吃食太经典了，不但好吃切简便易操作，男女老少都喜欢，一定收藏照样做做。

超级喜欢吃，特别是韭菜的，简单又好吃，自己做一点都不难

从来没有想到过放入牛奶，太有创意了吧，下次我来试试

韭菜的都很好吃，我们这里有韭菜馅饼、韭菜盒子、韭菜菜煎饼，都非常好吃！

这个是韭菜饼好像和鸡蛋饼一样的啊，我本人还是比较喜欢吃韭菜盒子。

我也想了解，请大家都说说
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这个饼子倒是常做，而且翻身从来都是一只后颠过来的，除了韭菜还可以百搭各种肉菜