美味花生猪手的做法7 v# ~! ~5 U- k* F: D2 ?

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1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。 : f* q  F" Z7 z# f
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! h/ J9 q0 U" R7 t6 m! M7 k4 |2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 . s7 I. i0 V! X" \- p) \
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3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 " r6 P! f/ }8 Z- ?0 |

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4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。 2 Z! F& N) S! W

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. ^/ I, T4 Z) o　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈. t0 t1 q5 M) G; p4 f( ~! ~
謝謝了