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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上. ]' [+ g7 d/ ?4 H4 ?" w1 j
主料5 `* K5 @1 a1 j6 s( u
腊鸭腿1个        青萝卜半个0 Y& R- g# M$ y' K, g
辅料
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
" n; c$ o0 M3 K) w0 a! x姜丝适量        葱白几片
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+ F7 w+ Y8 [5 O% A1. 青萝卜半个。
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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3. 萝卜切成小块。5 N) {1 h1 X" r) G/ [
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8 L6 C3 B' t3 P, t4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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7 N/ u0 Q7 c0 T) u7. 鸭腿扔进去翻炒。
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' a; s) a& K* p" |4 c/ a1 ?8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下