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葱烧蹄筋

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-30 14:22  只看该作者
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葱烧蹄筋

把煮好的牛蹄筋改刀成条，大葱切段；起锅先烧大葱段，烧出香味后放蹄筋，加入少量高汤、胡椒粉（不放盐，蹄筋煮的时候就有味了），改小火收汁；点一点香油出锅。
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