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6 t% ]# b! K4 F/ P" Q难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
+ A5 l7 \0 F$ H( `$ c主料
0 J9 p' u3 a/ R% t* y9 H大闸蟹3只       
5 d. o5 c* `/ v( X# B辅料
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  {, Y9 j6 `+ n. s5 [( f4 C( Q7 O大蒜切末        黄油多一些0 N1 ?+ D7 R: b' [" n
洋葱切末        糖适量/ T' m" M. {! m% d- r& n) h9 c
盐适量        卡夫的奶酪粉适量
0 v& O; M( f1 B+ U4 Y9 _白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量6 W- q2 K9 v  _4 t) g
法香小朵适量        ! M' K- A9 u' f- p* `# \1 ~

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( i' T& N" h) {4 p& n1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。; G- d" @; ^, ^; O: O) Z1 O$ f

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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) g8 Q# O, s2 M4 o2 {/ ?4 N$ k3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。0 n* `- x' O+ ~4 B8 C4 O
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹/ I+ R) }" R% I4 _" ~
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% O0 Q' v2 I! P0 F8 P) n# H% v" d5. 盖盖中小火3分钟左右。
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) l2 X3 Q" B4 D; `- Z6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错