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' }3 R8 w* ?. R+ C$ X烹制方法　+ o* t" v* p% x3 r! f1 ^% b

% n4 g* q* v/ S4 ~/ t7 Y3 Y  ?材料：鸡蛋（3颗）
; G3 f( j* ^+ A$ R调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。
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1　选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。1 c" W; R$ k8 g+ e2 q4 h

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* G3 f( s. E  G% K+ x2　加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。: Z5 ^7 g: f$ h0 v4 b
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2 k% Z( ]7 Z9 l9 u0 i0 `- q: p3　大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。
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( r& w2 S, u5 v4 v' U$ }4　将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。

这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。

这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下

这道名菜 太难了  不适合我们啊  火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。

这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？

这是什么东西
% @  N( e, ?5 D: c1 o+ Y8 }鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子