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名称：烤鸡翅- T) a! X- u4 ]' x
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口味：新奥尔良烧烤味
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, z% v6 F; J/ D' z主料：鸡翅中  A! t8 z: {+ U2 c! j- p6 [- J5 e

3 u' Y2 @2 A" d4 w0 Z4 R7 Y辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉5 f% |1 r9 z2 n2 t$ ]0 d

9 Y. k9 b" X4 ?做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲  I" Y, F" v% f  D# q5 d- ~
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
8 j* \. W9 V; f+ B6 A0 L( |! m' l生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉! g6 n9 x6 M6 r" j. `5 U2 X9 P& K) @
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
: Y" x+ ~  z# N0 @+ {# k4 ~  }菜肴，感悟一下生活的真谛！2 }# k1 m; C6 B- p5 ?5 x
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
9 b& s, t% v$ i' E) y0 e% o+ y开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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, S$ a& Z3 Y) Q　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）  A+ y# I* Z* ]: o  Z9 `6 S" K) F

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; d7 A( d* |4 g( C" I$ J. ^- r. q　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）5 H4 d+ a( ~- ^
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, E! @" y- U- u# ^( |5 u# ?　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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# ?4 ?% q6 x" [  K" A% M　　4 、倒入料酒。
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& e" o" o- L" k4 X7 f5 V. \　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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/ _& @! _1 H9 x　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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% s/ R6 ?1 h. d　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
7 X) V) W9 }5 r9 u7 ~但要注意放到冰箱中防止变质。  w' a; C+ l: p) b$ w' N1 V3 k) y# J
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有3 h( f  L1 a0 X. Q
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。7 j% s9 J2 ~1 E+ V( k0 ^

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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。. h- N9 c+ S8 g, F/ m, e
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　　11、等待时间，上认证。7 P0 w% L% q- D7 @5 ]: A  C

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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。% A. B1 z1 m* ?. l
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6 A  E6 I2 }* i$ O　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。) p% c; ~. f" e( N9 q  g0 z/ C& \
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个人点评以及注意事项：
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. a  V) m& Z) y4 w    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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$ U. Y/ B( X5 ^8 L3 g, S8 f9 v8 C    2、注意烘烤调温和时间。6 Q1 l; C0 l) n

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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
9 q' [3 k! P7 i6 Z9 D看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈3 K& E, A: c& \9 _

1 x; t8 W2 ?( A* ?能邮寄几个过来么2 q* B" O8 S  M5 o/ [

2 T5 `5 f% j* U0 Z# ?, d看见流口水了哈
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' v$ w' J, r) _# V' n% s2 z做得很好啊
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！