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4 G0 l( V# z9 C* l8 X夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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* |; ?1 L  ~# Y& }5 Z制作方法:
6 u, A; r3 ?8 D& v: s6 k; J" K主料:面条
$ x6 a. T! j" ], ^+ t副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻$ Y8 S( A" _9 n
; s8 k1 T! O% c; T1 H4 ]
做肉酱:
4 ]8 i# l* w. \' v- ]1.豆酱用水拌成糊状
" ~7 E, j! V$ f( x7 t8 |2.鸡蛋炒成碎  G- g* W6 u* y+ ]+ L
3.葱.香菜切沫' K% j- Z; Z2 i* N! ?
4.胡萝卜挫丝' R- E2 V2 u6 F% s  X1 F& R( X% q
5.黄瓜切丝* Z5 j' ^5 {: k
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
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9 A" }- r! H  z: l6 }煮面条:
& W* g& D* _3 R- Q# Y, |...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.; b, p  N% k5 @  ~1 ^7 ~# p
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！# Y% G+ \- c8 U& s$ w  y9 Y1 j8 n
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
0 j3 {7 T  c9 ?% T省时，省力。过水面，莫数。3 Z& z5 K- i$ @6 A; ]* c9 j
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样/ H! k  d# l; S% `# b& @+ p# @% U
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。/ f& v8 h- w5 |% n& p: U

/ T7 S3 W1 j# z7 z- `5 L8 C[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]