干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐4 w8 V9 w* v# f: j
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2.再加料酒和牛奶8 n/ y$ w) a$ |- z7 F
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
6 c& n) y/ i+ D; o. d8 M4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
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% s; _# V2 d  \( e  \- l5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 3 M2 x2 |% p- d* |
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; Y6 [: z8 I# ^+ V# }" Z; V' S烹饪技巧
5 i% Q4 g. k  D! y/ t- [% y! Q$ M1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；9 C% R0 y" N5 }& d- Z
2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
" V* {1 L  ~# {* O. X" u3、加白糖是去腥的最好办法。
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4 K! P  Q4 x2 Q# T5 p4 T8 i营养功效4 p( v4 n- g; B: v6 R4 v
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答